痛风源于血中的尿酸过高丁香五月情，而尿酸又来自于东谈主体内嘌呤代谢。当嘌呤代谢轻松时，就会出现高尿酸血症。那么患有高尿酸血症约略痛风的患者日常饮食中应该注目些什么呢？？医学指南对高尿酸与痛风患者的饮食作出了一些冷漠。

食物要各类，抑止高嘌呤食物摄入

1、每天保证谷薯类、蔬菜和生果、畜禽鱼蛋奶、大豆和坚果的摄入，合理相易膳食中碳水化合物、卵白质和脂肪提供的能量比例。

2、东谈主体内唯有20%的嘌呤来自食物，80%的嘌呤皆是经体内细胞代谢产生。从食物中接纳的嘌呤虽少，但摄入的食物内RNA的50%，DNA的25%皆要在尿中以尿酸的形势排泄。可见，从饮食中赢得的嘌呤对尿酸水平相对影响是较大的，仍是要严格抑止高嘌呤饮食的。高尿酸血症与痛风东谈主群要以低嘌呤膳食为主，抑止高嘌呤食物摄入，有助于抑止血尿酸的水平及减少痛风的发生。

图片开始：《成东谈主高尿酸血症与痛风食养指南》

（1）动物内脏如肝、肾、心等嘌呤含量巨额高于普通肉类，应尽量幸免收受。

（2）鸡蛋的卵白、牛奶等嘌呤含量较低，可宽心食用。

（3）豆腐、豆干等豆成品在加工后嘌呤含量有所裁汰，可适量食用。

（4）宜收受低血糖生成指数的碳水化合物类食物，每天全谷物食物不低于主食量的30%，膳食纤维摄入量达到25～30g。

（5）有痛风发作病史的东谈主群要尽量幸免食用既往诱发痛风发作的食物丁香五月情。

蔬奶弥散，抑止果糖

1、维生素、植损失学物等养分要素可促进肾脏尿酸排泄，起到裁汰尿酸的作用。冷漠每天多食崭新蔬菜，推选每天摄入不少于500g，深色蔬菜（如紫甘蓝、胡萝卜）应当占一半以上。

2、乳卵白是优质卵白的辛劳开始，不错促进尿酸排泄，饱读动每天摄入300mL以上或相当量的奶及奶成品。

3、果糖可诱发代谢特殊，并引起胰岛素抵触，具有潜在诱发尿酸水平升高的作用，应抑止果糖摄入。

（1）果糖含量较高的食物，如含糖饮料、鲜榨果汁、果葡糖浆、果脯蜜饯等，应抑止摄入。

（2）尽管生果中含有果糖，但生果中的维生素C、黄酮、多酚、钾、膳食纤维等养分要素可篡改果糖对尿酸的影响作用，因此生果的摄入量与痛风无权臣有关性。冷漠每天生果摄入量200～350g。

足量饮水，抑止饮酒

1、定时、规定性饮水可促进尿酸排泄。

（1）在心、肾功能平素情况下应当足量饮水，每天冷漠2000～3000mL。尽量督察每天尿量大于2000mL。

（2）优先采取白水，也可饮用柠檬水、淡茶、无糖咖啡及苏吊水，但应幸免过量饮用浓茶、浓咖啡等，幸免饮用生冷饮品。

2、乙醇的代谢会影响嘌呤的开释并促使尿酸生成增多，乙醇还导致血清乳酸升高，从而减少尿酸排泄，因此，应抑止饮酒。

（1）部分酒类含有嘌呤，平凡黄酒的嘌呤含量较高，其次是啤酒。

（2）急性痛风发作、药物抑止欠安或慢性痛风性重要炎的患者应不饮酒。

清淡膳食，少食生冷

1、少盐少油、减少调味品、清淡膳食有助于抑止或裁汰血尿酸水平。

（1）推选每天食盐摄入量不跳跃5g，每天烹饪油不跳跃 25～30g。

（2）减少油炸、煎制、卤制等烹饪步地，提倡肉类汆煮后食用，尽量不喝汤。

（3）腊制、腌制或熏制的肉类，其嘌呤、盐分含量高，高尿酸血症与痛风东谈主群不宜食用。

2、平凡食用生冷食物如冰激凌、生冷海鲜等容易挫伤脾胃功能，同期可导致尿酸盐结晶析出增多，诱使痛风发作。因此，痛风患者应少吃生冷食物。

作家：广州市医科大学附庸第一病院 郭晓亮

审稿群众：广州医科大学附庸第一病院 药学部 韦璐丁香五月情